Dieser Rum ist modern, sehr aromatisch und komplex. Farblich zeichnen ihn dunkle, kirschrote Reflektionen mit violetten Akzenten aus. Der Opthimus 21YO ist bekannt für seinen angenehmen Duft, der die Aromen und Geschmacksrichtungen der Karibikinsel wiedergibt. Er ist elegant, hat eine tolle Balance und eine gute Struktur. Unverwechselbar und kräftig und im Besitz aller Eigenschaften der langen Reifezeit. Im "Penin Guide" wurde dieser Rum mit 94 Punkten unter den besten Weinen und Spirituosen ausgezeichnet.