
Duorum Colheita Rot 14 % 0,75L FL
Ernte
Von Hand in kleine Kisten (15 kg)
Weinbereitung/Reife
Die Trauben werden entrappt und sanft zerdrückt. Der kalten Mazeration folgt die temperaturkontrollierte Gärung (max 28°C) in Edelstahltanks.
Reife
in fanzösischen Eichenfässern (225 und 300 Liter) für 12 Monate (30% neue und 70% in 2 und 3 Jahre alte Fässer)
Verkostungsnotizen
Dunkelrot mit violetten Reflexen. Das frische und komplexe Aroma wird von reifen dunklen Früchten dominiert (Brombeeren, Pflaumen), mit Noten von Veilchen und Gewürzen. Voller Körper, gut balancierte Säure, kräftige reife Tannine. Elegant, lang anhaltender Abgang.
Klassifikation
DO DOURO
Farbe
Rot
Rebsorten
40% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz
Region
Douro
Boden
Schiefer
Alkohol
14% vol.
Gesamtsäure
5 g/l
- Restzucker
0,6 g/l
Anbieter: J. Portugal Ramos