Aalborg Akvavit blickt auf eine lange Tradition zurück. Die beiden dänischen Unternehmer Carl Frederik Tietgen und Chresten Andreas Olesen schloßen schon 1881 mehrere Brennereien zusammen und legten so den Grundstein. In Dänemark ist der klare Aalborg Taffel Akvavit der beliebteste Aquavit. Doch darüber hinaus hat das Unternehmen auch weitere populäre Geschmacksrichtungen.