Der Gin de Mallorca Azul Premium Gin, ist ein würzig, fruchtiger Gin, der neben der typischen Wacholderaromatik eine gewollte Pfirsichkomponente trägt. Im Vergleich zu vielen anderen Herstellen hält Dos Perellons die exakte Rezeptur geheim, was aber dem tollen Geschmack und Aroma keinesfalls schadet.