Die Absinthe La Pontissalienne aus der Distillerie Pierre Guy ist ein kräftiger, authentischer Absinth mit 56 % vol., der nach traditioneller Rezeptur hergestellt wird. Er vereint intensive Kräuteraromen mit markanter Wermut-Bitterkeit und dezenter Süße – perfekt für Kenner und Liebhaber charakterstarker Absinthe.

Herkunft:
Die Distillerie Pierre Guy in Pontarlier (Frankreich) blickt auf eine lange Tradition zurück und ist seit 1890 für ihre handwerkliche Produktion bekannt. Pontarlier gilt als historische Hauptstadt des Absinths. Für die „La Pontissalienne“ werden hochwertiger Pontarlier-Wermut, grüner Anis, Fenchel und ausgewählte Kräuter schonend destilliert.

Nase:
Intensives Bouquet aus Anis, Wermut und frischen Kräutern, begleitet von einer leichten Zitrus- und Fenchelnote.

Gaumen:
Kräftig und vollmundig mit dominanter Wermutbitterkeit, würzigem Anis und harmonischen Kräuteraromen. Trotz der 56 % vol. angenehm weich, mit klarer Struktur und feinem Kräutercharakter.

Finish:
Lang, würzig und komplex mit anhaltender Kräuterfrische und eleganter Bitterkeit.

Genusstipps:
Traditionell mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:3 bis 1:5 zubereiten, wobei sich die typische milchige „Louche“ bildet. Optional mit Zuckerwürfel für sanftere Süße. Ideal für das klassische Absinth-Ritual oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails.

Highlights:
• Kräftiger Absinth aus Pontarlier mit 56 % vol.
• Handwerklich destilliert in der Distillerie Pierre Guy seit 1890
• Intensive Wermut- und Anisaromen mit feiner Kräuterwürze
• Perfekt für das klassische Absinth-Ritual oder Cocktails
• Authentische französische Absinthtradition in moderner Qualität