Ernte

Von Hand in kleine Kisten (15kg) – in den frühen, kühlen Morgenstunden

Weinbereitung

Die Trauben werden vor der Gärung gekühlt. Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur - nach ca. einem Drittel der alkoholischen Gärung wird der Most in alte und neue Fässern umgefüllt – wo der Wein die Gärung vollendet.

Verkostungsnotizen

Helle Farbe; Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit und Limetten), elegant komplettiert um feine toastige Noten (von der Reife im Fass). Am Gaumen zeigt er große Frische und Mineralität mit buttrigen Noten (von der Reife auf den Hefen).

Klassifizierung

DOC Alentejo

Farbe

Weiß

Rebsorten

Arinto, Roupeiro, Antão Vaz, Alvarinho

Region

Alentejo

Boden

Kalk und Schiefer

Reife

8 Monate in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche

Achtung: Der verfügbare Jahrgang kann vom Bild abweichen und gern über unser Kontaktformular angefragt werden.