Ernte

Von Hand zu kleinen Kisten von 15 kg

Weinbereitung

Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und sanft gequetscht, gefolgt von einer vorgärenden Mazeration bei niedriger Temperatur während 12 bis 24 Stunden. Die Trauben werden dann gepresst und die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 14°C - 16°C statt.

Verkostungsnotizen

Zitrusgelbe Farbe. Intensives Aroma, dominiert von tropischen Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Ein Wein mit guter Struktur und gut integrierter Säure mit einem frisch und langen Abgang.

Bezeichnung

DO DOURO

Typ

Weißwein

Rebsorten

Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto und Moscatel Galego Branco

Region

Douro

Boden

Schiefer

Reben

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von (400m-600m)

Alkohol

12,5% vol.

Gesamtsäuregehalt

5,4 g/l

• Restzucker

0,8 g/l