Ernte

Von Hand in kleine Kisten (15 kg)

Weinbereitung

Nach Ankunft im Keller erfolgt eine weitere, strenge Selektion der Trauben. Die Früchte werden, nach alter Tradition, in Marmorbecken mit den Füssen zertreten. Die Gärung folgt in französischen Barrique-Fässern.

Reife

18 Monate in kleinen franz. Eichenfässern

Verkostung

Dunkelrote Farbe. Intensive Aromenkonzentration; Noten von roten Früchten und Gewürzen; kräftig und elegant; körperreich, lebhaft mit kompakten und gut integrierten Tanninen. Lang anhaltender, intensiver Abgang.

Klassifizierung

DOC Alentejo

Farbe

Rot

Rebsorten

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Region

Alentejo

Boden

Schiefer

Alkohol

14,5% vol.

Gesamtsäure

5,8 g/l

• Restzucker

< 4 g/l