Die Absinthe de Pontarlier Ilogie von der Distillerie Pierre Guy ist eine elegante, aromatisch ausgewogene Absinth-Spezialität mit 50 % vol. Sie verbindet intensive Kräuterwürze mit feinem Anis und der typischen Wermutbitterkeit, bleibt dabei aber angenehm weich und zugänglich. Ideal für Genießer, die einen klassischen Absinth mit etwas mehr Kraft und Tiefe suchen.

Herkunft:
Die Distillerie Pierre Guy ist seit 1890 eine der renommiertesten Brennereien in Pontarlier, dem historischen Zentrum des französischen Absinths. Mit handwerklicher Destillation und ausgewählten regionalen Kräutern wie Pontarlier-Wermut, Anis und Fenchel entstehen hier authentische Absinth-Varianten mit großem Traditionsbewusstsein.

Nase:
Komplexes Bouquet von grünem Anis, Wermut und Fenchel, ergänzt durch frische Kräuter und leichte Zitrusnoten.

Gaumen:
Klar, kräftig und ausgewogen mit deutlicher Aniswürze, feiner Kräuterkomplexität und angenehmer, nicht dominanter Bitterkeit. Die 50 % vol. sorgen für Tiefe und ein warmes Mundgefühl, ohne scharf zu wirken.

Finish:
Lang, kräuteraromatisch und harmonisch mit subtiler Wermutbitterkeit und anhaltendem Anis.

Genusstipps:
Traditionell mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:3 bis 1:5 zubereiten. Beim Verdünnen entsteht der charakteristische Louche-Effekt. Optional mit Zuckerwürfel für sanftere Süße. Perfekt für das klassische Absinth-Ritual oder als Basis für kräftige Cocktails.

Highlights:
• Klassischer Absinth aus Pontarlier, 50 % vol.
• Handwerklich destilliert seit 1890 in der Distillerie Pierre Guy
• Intensiv, aromatisch und ausgewogen mit Anis & Wermut
• Ideal für das traditionelle Absinth-Ritual oder Cocktails
• Authentische französische Absinth-Tradition mit moderner Finesse